嫩莴苣炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉肥瘦分开切片，生姜切丝备用

• 步骤 2：

  

  莴苣去皮切斜刀片洗净沥干水用盐抹一下腌起来备用。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油先下姜片

• 步骤 4：

  

  油温上升后下入肥肉片练出油

• 步骤 5：

  

  肥肉片出油后下入瘦肉片快速翻炒

• 步骤 6：

  

  利用瘦肉片稍微有点熟的时候最后倒入莴苣片快速翻炒一分钟，翻炒期间喷上料酒去腥，加味极鲜酱油。

• 步骤 7：

  

  炒好的莴苣炒肉片装盘上桌，我们要开动啦。