葱花胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有的食材准备好

• 步骤 2：

  

  小苏打倒入面粉中，混合均匀

• 步骤 3：

  

  鸡蛋用打蛋器打散开

• 步骤 4：

  

  加入混合均匀的小苏打面粉，揉至光滑不粘手的面团

• 步骤 5：

  

  如图所示，不要太硬了，我加了70g的面粉刚好，大家根据自己鸡蛋的大小加即可，因为放了小苏打，所以表面会有小泡泡，之后盖保鲜膜醒约10分钟左右

• 步骤 6：

  

  醒面团的时候，将胡萝卜切片用水煮软，切丁，葱花切碎

• 步骤 7：

  

  将醒好的面团擀薄，刷一层油，撒入葱花碎和胡萝卜丁

• 步骤 8：

  

  卷起来，分切开，大小自己定即可

• 步骤 9：

  

  如图所示，用手压扁

• 步骤 10：

  

  平底不粘锅刷油，开小火

• 步骤 11：

  

  放入饼子煎，饼子会膨胀起来

• 步骤 12：

  

  翻面继续煎，煎制两面金黄即可（全程小火）

• 步骤 13：

  

  掰开可以分别熟了没有，不熟的话里面会黏黏的

• 步骤 14：

  

  不用发面，饼子也不会感觉硬硬的。