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步骤 1:
将所有的食材准备好
步骤 2:
小苏打倒入面粉中,混合均匀
步骤 3:
鸡蛋用打蛋器打散开
步骤 4:
加入混合均匀的小苏打面粉,揉至光滑不粘手的面团
步骤 5:
如图所示,不要太硬了,我加了70g的面粉刚好,大家根据自己鸡蛋的大小加即可,因为放了小苏打,所以表面会有小泡泡,之后盖保鲜膜醒约10分钟左右
步骤 6:
醒面团的时候,将胡萝卜切片用水煮软,切丁,葱花切碎
步骤 7:
将醒好的面团擀薄,刷一层油,撒入葱花碎和胡萝卜丁
步骤 8:
卷起来,分切开,大小自己定即可
步骤 9:
如图所示,用手压扁
步骤 10:
平底不粘锅刷油,开小火
步骤 11:
放入饼子煎,饼子会膨胀起来
步骤 12:
翻面继续煎,煎制两面金黄即可(全程小火)
步骤 13:
掰开可以分别熟了没有,不熟的话里面会黏黏的
步骤 14:
不用发面,饼子也不会感觉硬硬的。
1.对于口味挑剔的宝宝可以加点儿盐调味。2.可将葱花胡萝卜换成其他的蔬菜,也可以不加,直接就鸡蛋和面粉。3.全程不加水,小火不易糊。
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