日式盐面包，酥脆绵软的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团部分除黄油以外的所有物质都放在一次揉成面团。

• 步骤 2：

  

  揉出粗膜之后，加入黄油

• 步骤 3：

  

  面团的温度不要太高，控制在26度左右就可以进行第一次发酵啦。

• 步骤 4：

  

  第一次发酵到面团的2倍，把它分割成50g左右的7个小面团

• 步骤 5：

  

  再搓成水滴状，继续松弛5-10分钟

• 步骤 6：

  

  将发酵黄油切成小方块

• 步骤 7：

  

  把面团擀开，尾部拉长

• 步骤 8：

  

  翻转面片，放上黄油块

• 步骤 9：

  

  并从上向下卷起，整成牛角形状，最后收口朝下放入30度左右的地方进行发酵，我是直接放在烤箱中发酵。大约发酵30-50分钟。面团膨胀，摸起来有弹性。

• 步骤 10：

  

  发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，并洒上海盐

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热190度，烘烤10-15分钟

• 步骤 12：

  

  烘烤好的面包内部的黄油已经全部化开。吃不完的放冷冻室。需要吃的时候解冻，再入烤箱烘烤一下就可以啦

• 步骤 13：

  

  烤好的面包金黄，表面是脆的

• 步骤 14：

  

  早餐将鸡蛋打碎，再加上火腿

• 步骤 15：

  

  放点生菜，对于孩子来说，是非常营养又喜欢的早餐哟。