酸奶芝士派的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓，直到搓成颗粒。

• 步骤 2：

  

  加入打散以后的全蛋液，搅拌均匀揉成面团。

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏静置20分钟左右（不要过度揉捏，只需要成团就可以了，否则面团会起筋）

• 步骤 4：

  

  把冷藏好的面团，擀成比模具大的片。

• 步骤 5：

  

  把面片放入模具，用手整理好，整个和模具贴合，并去掉多余的边，用叉子在底部叉一些孔

• 步骤 6：

  

  然后把挞盘上铺上油纸，上面放满黑豆或者重石。放入预热好的烤箱190度烤25分钟

• 步骤 7：

  

  奶油奶酪软化后加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑

• 步骤 8：

  

  依次加入淡奶油

• 步骤 9：

  

  浓稠酸奶

• 步骤 10：

  

  全蛋液。（一定要全部融合以后再加下一个，这样做出来的芝士馅更加细腻）

• 步骤 11：

  

  筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉

• 步骤 12：

  

  继续用手动打蛋器搅打至无颗粒。然后过筛一次。

• 步骤 13：

  

  倒入刚才烤好的挞皮里。烤箱185度预热，上下管25分钟。

• 步骤 14：

  

  撒上杏仁片、糖粉。在放上两片小绿叶。颜值太高啦。

• 步骤 15：

  

  比冰淇淋还好吃。