微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材。牛排选用的新西兰原切肋眼牛排,昨晚从冰箱冷冻里拿出来放到冷藏里缓慢解冻,比室温下解冻更好。牛排解冻切记不要用阳光直射或者水冲洗解冻。
步骤 2:
煎牛排后,顺带着煎点杏鲍菇吃。顺便安利一下,杏鲍菇煎着吃确实好吃,嗯嗯
步骤 3:
牛排不要等到完全化了再做,稍微解冻就可以开始做了。从角上撕开包装,非常方便。这个设计确实很赞的。3D贴膜又密封,又好打开。
步骤 4:
打开后,不要用水冲洗!不要用水冲洗!不要用水冲洗!重要的事说三遍!直接用厨房用纸把表面擦干净就好!
步骤 5:
擦干净后两面都撒上少许黑胡椒海盐,按摩一下,静置3分钟
步骤 6:
趁这个时间做个自己看着顺眼的盘饰,哈哈
步骤 7:
平底锅烧热加少许油,大火,上来一定要大火。把牛排放进锅里,煎一分钟翻面,再煎一分钟
步骤 8:
两面各煎一分钟后,用筷子夹起来,锁边,4个边各煎15秒
步骤 9:
转中小火,放入大蒜,黄油,两面各煎一分钟,
步骤 10:
这个熟度就是咱们常说的7分熟了,静置醒肉3分钟,然后可以开动了。如果西餐吃法就到这里了,下面是中餐的吃法。
步骤 11:
把煎好的牛排切厚条,大家可以看到牛排内部的样子,这个是7分熟的,嫩滑多汁,是我最喜欢的吃法了。好吧,我家娃就爱吃全输熟的,嗯嗯。把切好的厚条,再放回锅里,小火封边,1分钟后取出
步骤 12:
小火,把切好片的杏鲍菇放到锅里,每面煎1分钟左右
步骤 13:
煎好的全熟牛排还有杏鲍菇,很好吃,而且依然保持软嫩的口感!
最后唠叨一句,煎牛排,其实最重要的是买对牛排,最的好吃,食材的重要性占了80%,买对牛排,你就接近成功了。
茶点早餐
烤牛肉粒
自制酱汁【香煎黑胡椒牛排配时蔬】
烤包装黑椒牛排
酱煎牛排
蘑菇牛肉奶油芝士酱三明治
蜜汁鲜嫩牛排
斗牛士芝士蛋黄面包
西冷牛排沙拉
牛肉汉堡
云朵海鲜面
嫩牛红萝卜卷
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
烧椒茄子
杭州人学做南昌瓦罐汤
酱香饼
香蕉松饼