红糖麸皮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，材料备齐，黄油软化。

• 步骤 2：

  

  2，燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。

• 步骤 3：

  

  3，除黄油外所有材料放入面包机中揉面。

• 步骤 4：

  

  4，揉成团后加入黄油继续揉。

• 步骤 5：

  

  5，揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。

• 步骤 6：

  

  6，发酵到手指戳洞不回缩。

• 步骤 7：

  

  7，分割成7份，滚圆松弛10分钟。

• 步骤 8：

  

  8、擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边

• 步骤 9：

  

  9，整形成橄榄形。

• 步骤 10：

  

  10，放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。

• 步骤 11：

  

  11，表面割口，挤黄油。

• 步骤 12：

  

  烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。

• 步骤 13：

  

  12，出炉脱模放凉即可！