小心机磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们把黄油放到室温下进行软化，然后把糖粉放进去，用刮刀拌一下。

• 步骤 2：

  

  然后我们把蛋液用蛋抽搅打均匀后待用。

• 步骤 3：

  

  接下来，我们用打蛋器将黄油高速打发，再把蛋液分次加进去，少量多次的进行添加，直到蛋液完全用完与黄油完全融合。

• 步骤 4：

  

  之后，我们取大约50克的面粉和2克的红曲粉放在小碗中，用刮刀混合均匀。

• 步骤 5：

  

  接着，我们取30克的黄油糊与步骤4中的粉类混合

• 步骤 6：

  

  拌匀成红色的面糊。

• 步骤 7：

  

  我们把拌匀的面糊放到模具中，表面刮平，入烤箱，用上下火170度，烤焙25分钟左右。

• 步骤 8：

  

  我们把烤好的红色蛋糕取出，用刀将它从中间一分为二，再用模具刻出心形，放在一旁待用。

• 步骤 9：

  

  紧接着，我们把剩余的黄油和剩余的面粉和泡打粉放到一起

• 步骤 10：

  

  拌匀成原味的蛋糕糊。

• 步骤 11：

  

  把拌匀的蛋糕糊取一半左右的量放到模具中，再把刚刚切好的心形蛋糕放到里面，如图所示的样子即可。

• 步骤 12：

  

  再把剩余的原味蛋糕糊倒在模具中，表面刮平。

• 步骤 13：

  

  最后，烤箱预热，用上下火180度，烤焙35分钟左右即可。