鸡丝拉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好食材，鸡胸肉洗净切丝，加少许淀粉和食用油抓匀腌制10分钟，黄瓜切丝，蒜切末，拉皮在清水里泡一下，分开。

• 步骤 2：

  

  热锅热油倒入鸡肉翻炒至变色，倒入料酒炒匀后盛出备用。

• 步骤 3：

  

  锅中留底油炒香干辣椒，倒入拉皮翻炒十几秒

• 步骤 4：

  

  倒入鸡胸丝和黄瓜丝炒匀，加入生抽和白糖炒匀

• 步骤 5：

  

  最后加食盐和蒜末炒匀后关火。

• 步骤 6：

  

  特开胃的下饭菜，鸡丝拉皮就做好了。