京酱肉丝（鸡肉） by 你家楼上张大爷 - 菜谱

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浏览 89424 收藏 220 时间 10-30分钟切墩(初级)

你家楼上张大爷 2020年06月15日发布

京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

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