要说好吃、好做、又营养的早餐，非鸡蛋饼莫属！
不用太多食材，也不用太讲究，一个蛋，一把面粉，切点辅料搅一搅，再撒些葱花，10分钟搞定一份元气早餐。
金黄的蛋饼软嫩诱人，尤其是那扑鼻而来的阵阵蛋香。一次摊上三四张，全家人的早餐立马齐活，你说快不快？
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所需食材
- 葱 1克
- 胡萝卜 10克
- 中筋面粉 10克
- 鸡蛋 1个（约50克）
早餐蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
奶锅中水开后倒入胡萝卜，大火焯水3分钟。
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步骤 2：
胡萝卜捞出后剁碎，葱也切碎。
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步骤 3：
中筋面粉中倒入40克清水，磕入一个鸡蛋，搅拌至无颗粒状。
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步骤 4：
再倒入胡萝卜碎和葱花碎，搅拌均匀。
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步骤 5：
开小火，平底锅中刷一层油。
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步骤 6：
热油后倒入鸡蛋液，煎熟即可。
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步骤 7：
一份诱人的早餐蛋饼就做好了！让人都顾不上烫手，想立刻放到嘴里尝一尝。它不需要很多食材，只要闻见它喷香的味道，美好的一天就开始了。
小贴士
● 蛋饼煎得薄一点折起来不容易裂开。
● 搅拌鸡蛋糊的时候如果有颗粒可以用筛网过筛，这样做出来的鸡蛋饼会比较细腻，口感更佳。
●妈妈们也可以把清水换成等量的配方奶，鸡蛋饼多了些奶香味，更受宝宝喜爱。
