快手饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  揉面。 将盐跟面粉搅拌，加温水搅拌，打入一颗鸡蛋，继续加粉，加水和面，边和面边加油，各种虐面团，虐到盛面团的容器四面光亮，无杂粉就好了

• 步骤 2：

  

  肉变成泥（卖肉的都会帮绞的，我这是5元的肉都可以绞），芹菜，葱切碎，我这个是纯瘦肉，按一个方向搅拌，调料先依个人口味添加，边搅拌边加入油跟水，搅到起胶的，黏的感觉就最好了

• 步骤 3：

  

  幹皮 取一个小面团，揉圆拍扁，面皮边幹边转圈圈，这样才圆又薄厚均匀一点（猜猜我用什么幹的，等下公布）

• 步骤 4：

  

  煮饺子 水煮沸下饺子，煮到变色（这时候可以放青菜了），离了锅底就熟啦