煮饭做菜里，总觉得汤是最容易做的，尤其是老火汤，搭配好食材，根据步骤操作，料足时间到，汤水自然就好喝。盐一点点下，淡了可以加点盐，咸了就比较难补救。
这几天，倒春寒，是时候给自己，给家人炖一个老火汤，如羊肚菌鸽子汤，喝口热汤，补补身子。家里若有九层塔，汤煮好后，可以加点调味增鲜，羊肚菌与九层塔的味道很搭。