羊肚菌鸽子汤，没有什么比炖汤更容易做而且不会出错的菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肚菌先用清水冲洗干净，然后用温水浸泡。

• 步骤 2：

  

  鸽子处理干净，剁成大块。

• 步骤 3：

  

  鸽子冷水下锅，煮开，取出洗去浮沫待用。

• 步骤 4：

  

  砂锅煮开水，下氽过水的鸽子，大火煮开后，转小火煮1个小时左右。

• 步骤 5：

  

  将泡发好的羊肚菌下到汤里，并将泡发羊肚菌的水过滤掉杂质也也一并加到汤里。

• 步骤 6：

  

  转大火煮开，再转小火煮半个小时左右，下盐调味，熄火即可食用。