无水无油奶香绿豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把绿豆浸泡2-3小时，用手能捏动就可以了

• 步骤 2：

  

  把绿豆放进电饭锅蒸熟，开煮饭键就可以。

• 步骤 3：

  

  蒸熟后放凉加20g糖用勺子把绿豆压成泥搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时。

• 步骤 4：

  

  这个时间可以揉面做馒头，把面粉发酵粉牛奶糖搅拌，揉成均匀的面团，牛奶含水量87%，也就是100g水要用114g牛奶。揉好后直接包成包子，擀成牛舌状，卷起来放入蒸锅。 等到馒头轻飘飘的了，开火，水开上汽后12-15分钟，根据你自己馒头的大小。

• 步骤 5：

  

  蒸好的是这样的了。