奶香碱水小馒头！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有的材料，除了黄油以外，全部加小厨机里面，2档2分种，揉成团。

• 步骤 2：

  

  再把面团放在冰箱冷藏20分钟，就会出这种粗膜，加入黄油揉均。

• 步骤 3：

  

  分成4等分，（我用的是配方的两倍，所以分成四等份，如果用一分配方，只需要分成两等份）

• 步骤 4：

  

  杆平把它卷起来！前后头把它捏圆。

• 步骤 5：

  

  放入冰箱冻40分钟

• 步骤 6：

  

  烘培碱20克加500克的水（戴上手套，小心），可以事先提前用好，放在冰箱冷藏。這样面团在浸泡30秒的时候比较不会那么快软化，好利下面操作。

• 步骤 7：

  

  将面团泡在碱水30秒后捞出来沥干

• 步骤 8：

  

  切成小块烤箱上200下180度，一份材料15分钟，两份材料的时候烤20分钟。

• 步骤 9：

  

  烤出来可可爱爱，小小胖嘟嘟的小馒头！