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步骤 1:
将街上买回的毛臭豆腐一切为两半。
步骤 2:
接着开始准备佐料,将芫荽、小米辣、蒜切成碎备用。
步骤 3:
根据个人口味将准备好的生抽、蚝油、盐、味精、花椒面、胡辣子面调料撒在臭豆腐上,戴上手套轻轻拌匀静置半个小时待佐料入味后便可食用。
步骤 4:
前调是裹挟着小米辣、花椒面的刺激口感以及芫荽的清香,咬上一口软糯的臭豆腐中混入了佐料的香味越吃越上头,好吃到停不下来。
1.制作凉拌臭豆腐需选用软糯适中的臭豆腐方能凉拌时不易散掉。2.过软的臭豆腐只适合蒸了吃。
黯然销魂煲仔饭 |520 我的真情告白,
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