轻松做炸串公式的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ⭕️ 串 ▪️火腿肠整根串好，左右两边各切一排花刀。 ▪️猪里脊肉切丁，牛里脊肉切片。 ▪️鸡翅表面和背面各划3刀，用两根签子串。 ▪️年糕煮软捞出放入冰水中静置30秒，再沥干水串起。 ▪️豇豆切段，香菇切花刀，土豆切薄片，金针菇拆小撮。 ⭕️腌 ▪️等量的生抽+料酒+蚝油+油+辣椒面。 ▪️蔬菜不用腌，肉类腌30分钟。 ▪️火腿肠不用腌。 ▪️猪里脊和牛里脊肉，在腌料里加淀粉，会让牛肉更嫩

• 步骤 2：

  

  ⭕️炸 ▪️油锅热至170度，小火慢炸，先放素的炸，再放肉炸。

• 步骤 3：

  

  ⭕️酱 ▪️4勺甜面酱+2勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺熟白芝麻+4勺水。

• 步骤 4：

  

  均匀刷上酱料

• 步骤 5：

  

  开吃。