烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。
今年猪出毛病了，大批大批的猪都生病了，据说是猪瘟，所以很多猪明明还是好的就被打死卖掉了，一个村子里每天都要处理几百头猪，所以这就导致了市场上猪肉开始缺少，价钱直线上涨，这两天猪肉就已经卖到20多块钱一斤了，排骨更是要快到30了，感觉以后要吃不起猪肉了，所以现在烤两个排骨吃感觉真的是非常幸福啊。