烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。
今年猪出毛病了，大批大批的猪都生病了，据说是猪瘟，所以很多猪明明还是好的就被打死卖掉了，一个村子里每天都要处理几百头猪，所以这就导致了市场上猪肉开始缺少，价钱直线上涨，这两天猪肉就已经卖到20多块钱一斤了，排骨更是要快到30了，感觉以后要吃不起猪肉了，所以现在烤两个排骨吃感觉真的是非常幸福啊。
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蒜香排骨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 3根
- 孜然 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 蒜 1头
- 生抽 2勺
蒜香排骨的做法步骤
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步骤 1：
蒜剥去外壳备用。
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步骤 2：
买好的排骨每根剁成2段，加入适量盐
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步骤 3：
适量胡椒粉和孜然粉。
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步骤 4：
加入2勺生抽。
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步骤 5：
最后加入剥好的蒜后用手给排骨抓匀，按摩一会，盖保鲜膜腌制1小时以上。
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步骤 6：
腌制好的排骨摆在烤网上，并且把蒜摆在排骨上。
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步骤 7：
ACA北美电器小白蒸烤箱200度预热好了后把烤网放进烤箱，最底层摆个烤盘，铺上锡纸。小心一些，不要烫到手。
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步骤 8：
用ACA北美电器小白蒸烤箱200度烤35分钟就可以了！根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
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步骤 9：
一半时间后暂停烤箱，取出排骨，再撒一些孜然粉和胡椒粉，然后放进去继续烤完余下的时间。
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步骤 10：
烤过的排骨好香啊，我觉得是排骨最好的吃法了，肉这么贵了，以后吃不起排骨了可怎么办啊！
