萝卜丝蛋饼～消积理气有营养的做法步骤

• 步骤 1：

  

  萝卜洗净刨丝，加入两小匙盐腌出水。我这里是已经腌好的，没腌之前的萝卜丝刚好装满这个碗，水分杀出后会缩水一大半，所以刨丝的时候别担心刨多了。

• 步骤 2：

  

  把杀出的水分挤干，打入一个鸡蛋，加入适量的葱花及胡椒粉拌匀。勿需再另外加盐了。

• 步骤 3：

  

  加入50克面粉。中筋，高筋都可以，不需要太纠结。

• 步骤 4：

  

  拌匀。静置五分钟。

• 步骤 5：

  

  不粘锅抹少许油，不沾锅不适合干烧，且有不粘的特性，所以不需要先把锅烧热。

• 步骤 6：

  

  锅稍稍加热后，倒入调好的面糊，摊平。锅不要太热，中小火。

• 步骤 7：

  

  一面煎好后，翻个面把另一面也煎至焦黄。过程中不要频繁翻面。

• 步骤 8：

  

  煎至两面金黄，移出切块装盘。切块吃也好，卷卷吃也好，随意。

• 步骤 9：

  

  装盘，再来点番茄酱，增加点酸甜的口感也不错。