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步骤 1:
西红柿切丁,鸡蛋打散,葱切葱花
步骤 2:
锅内倒入少许油,倒入蛋液,略微凝固后再翻动,炒成块
步骤 3:
就着炒鸡蛋剩的油,爆香2/3的葱花
步骤 4:
倒入西红柿丁,中火下汤后加入少许盐和东古零添加金标酱油
步骤 5:
加入炒好的鸡蛋,不用翻炒,转小火盖盖儿焖3-5分钟
步骤 6:
关火装盘,撒上剩下的葱花装饰一下即可
个人喜欢成块的鸡蛋,所以先炒了蛋,如果喜欢稀溜溜的版本,可以把蛋液倒进下汤的番茄里,但也不建议搅动,不然显得蛋太单薄了。
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