天热胃口不好？香辣过瘾的麻婆豆腐，用来拌饭太好吃了！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐一块，肉是家里剩下的一块，我直接解冻用自己家的料理机打成了肉末。

• 步骤 2：

  

  嫩豆腐切块。

• 步骤 3：

  

  锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口。

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切末，分量根据你自己喜欢的来，不喜欢某一样可以不加。

• 步骤 5：

  

  锅内入油，下入花椒，出香味后捞出。

• 步骤 6：

  

  葱姜蒜末炒香。

• 步骤 7：

  

  下入肉末煸炒。

• 步骤 8：

  

  放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油。

• 步骤 9：

  

  肉末和郫县豆瓣酱炒均匀。

• 步骤 10：

  

  加入水烧开，再加入生抽。

• 步骤 11：

  

  下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动。

• 步骤 12：

  

  加入淀粉水勾芡。

• 步骤 13：

  

  待汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅。

• 步骤 14：

  

  麻辣过瘾，喜欢的朋友来试试吧。