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口水鸡收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 新鲜鸡腿 2只
- 姜 一块
- 大葱 两根
- 料酒 一小勺
- 花椒 6粒
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 少量
- 糖 少量
- 香醋 一汤匙
- 生抽 2汤匙
- 鸡汤 半碗
- 蒜瓣 2粒
- 味精 适量
- 花椒油 一小勺
口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
我买的鲜鸡腿，冷水下锅，锅中放葱姜，料酒，花椒煮熟。
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步骤 2：
大葱切马耳朵放盘中打底。准备料汁:一点盐，味精，花椒粉，蒜末，生抽，醋，糖，花椒油，倒入煮鸡腿的汤，搅拌均匀备用。
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步骤 3：
煮好的鸡腿放凉宰块放入盘中，淋上料汁。
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步骤 4：
最后淋上红油，撒上葱花。
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步骤 5：
开胃下饭，还下酒。
