黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡块先泡去血水，控干水分，放入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖拌匀后腌制20分钟） 碗汁：料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、适量盐搅拌均匀备用； 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香；

• 步骤 2：

  

  倒入鸡块翻炒久一点，炒出鸡块中的水分；

• 步骤 3：

  

  倒入碗汁翻炒均匀；

• 步骤 4：

  

  放入土豆和香菇翻炒后，加入适量的开水烧开后，改小火盖上盖子焖煮15分钟；

• 步骤 5：

  

  改大火收汁，出锅前放入青红辣椒即可～