不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶里打入俩鸡蛋，牛奶250克 俩鸡蛋约130克，加起来380克，和出的面略硬，因为面粉吸水性略有不同，所以400克左右可能会更合适，不要一次全加进去，边加边搅拌，省的液体加多了还得再加面粉比较麻烦。

• 步骤 2：

  

  倒出约100克，放入5克酵母，多搅拌一会儿，让酵母多融化一点。

• 步骤 3：

  

  500克面粉加入10克奈特兰芝士粉。

• 步骤 4：

  

  活成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。

• 步骤 5：

  

  我家是地暖，所以直接放在地上发酵了约一个小时就发到了两倍大。

• 步骤 6：

  

  面团取出排气。

• 步骤 7：

  

  小花馍。

• 步骤 8：

  

  团枣馍。

• 步骤 9：

  

  小兔子。

• 步骤 10：

  

  右边不太周正的那三个就是小朋友的作品。

• 步骤 11：

  

  入蒸锅，醒发15分钟。开大火，上汽后蒸12分钟。我做的比较小，12分钟就足够了，如果比较大的话就15分钟。

• 步骤 12：

  

  关火后不要立即开锅，再闷3—5分钟再开锅。 馒头非常宣软，而且奶香味十足。