尖椒臭豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、臭豆腐、肉糜、鸡蛋、笋、尖椒。

• 步骤 2：

  

  笋切丁，尖椒切圈。

• 步骤 3：

  

  戴上手套将臭豆腐抓碎，磕入一个鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  加入盐、鸡精、胡椒粉，继续抓匀。

• 步骤 5：

  

  锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 6：

  

  加入肉糜。

• 步骤 7：

  

  加入笋丁。

• 步骤 8：

  

  大火翻炒变色后，加入尖椒。

• 步骤 9：

  

  加入适量盐调味，继续大火翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  加入捏碎的臭豆腐。

• 步骤 11：

  

  继续大火翻炒至鸡蛋液凝固，炒透。

• 步骤 12：

  

  沿锅边淋上一圈黄酒，激发菜肴风味，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 13：

  

  一碗香气四溢的尖椒臭豆腐，全家人的下饭菜！