华夫饼-酵母版

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浏览 6168436 收藏 32869 时间 10分钟左右 切墩(初级)
薄荷糖的味道818 2020年01月01日发布

所需食材

  • 低筋面粉 140g
  • 牛奶 180g
  • 黄油 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 1.5g
  • 40g
  • 酵母 3g
  • 奶粉 30g

小贴士

1、面糊放在24—26度发酵1小时左右,注意不要发太大、太久,会有酸味。也可以包上保鲜膜,室温发酵半小时,再放冰箱冷藏一晚。
2、这款机器我烤了8分钟、感觉颜色正好,喜欢脆脆的口感可以烤10分钟。