教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部的食材，蛋白、蛋黄分离。

• 步骤 2：

  

  蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角状态。（蛋白可以加点柠檬汁）

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄，低速混匀。

• 步骤 4：

  

  然后筛入糯米粉，想让口感更蓬松，可以适量地加一点点泡打粉。

• 步骤 5：

  

  翻拌到看不到干粉即可，这个的时候的面糊有一点点粗糙没有关系。

• 步骤 6：

  

  把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态。

• 步骤 7：

  

  再沿着刮刀慢慢倒入面糊内，混合均匀。

• 步骤 8：

  

  模具里面涂上黄油防粘。

• 步骤 9：

  

  面糊挤到八分满左右。（面糊可以先倒入裱花袋）

• 步骤 10：

  

  表面撒上白芝麻。

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱，上下火160度35分钟左右。

• 步骤 12：

  

  烘烤到表面上色就可以了，软糯又有嚼劲，真的很好吃哟~

• 步骤 13：

  

  成品照

• 步骤 14：

  

  成品照

• 步骤 15：

  

  成品照

• 步骤 16：

  

  成品照