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步骤 1：
买了很靓的黑猪肋排，大概2斤半。不过我将它分成两份，一份做成藤椒味，一份是法式黑胡椒味。分开腌制就可以，不需要费多大的功夫。可以将肋排切成一条条腌制，这样吃的时候也比较优雅些。但我直接整块腌制，烤好后再边吃边掰开。我家桐爸就喜欢这种豪气的吃法，呵呵。 这个方法可以用来腌制各种肉类：鸡翅、羊肉、牛肉等。
步骤 2：
我用的是烧烤调味料，某宝上有很多，这些用起来特别方便。然后按包装袋上的提示，根据肋骨的重量去称调料和清水，将调料和清水混均匀。
步骤 3：
然后给肋排抹上调味料。这个是藤椒口味肋排。
步骤 4：
这个是用法式黑胡椒调料腌制的肋排。常温一般需腌制四小时左右。如果是放冰箱腌制的，最好提早一个晚上腌制，用保鲜袋密封肋排，然后放入冰箱。
步骤 5：
烤箱预热上下火200度。用锡纸盒装好肋排放入烤箱中层烤制30分钟，烤制时间过半时，将肋排翻面继续烤。 如果喜欢有点甜口味的，可以在出炉前5分钟用蜂蜜刷一层，这样烤出来味道更香更有层次感。
步骤 6：
就这样整块地啃，很过瘾啊！特别是藤椒口味，实在很赞。
步骤 7：
藤椒味烤肋排
1、烧烤调料的口味有很多种，可以根据自己喜欢去选择，比较经典的秘制烧烤、奥尔良烧烤、藤椒味这三种不要错过。
2、这次的烤制我用了锡纸盒，这样很方便，可以直接端上桌。没有锡纸盒的，可以在烤盘上铺锡纸或者油纸烤。
3、不同款的烤箱实际温度会有偏差，根据自家烤箱的情况去调节温度。
