巧克力小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包体所有材料加入厨师机，二挡打十分钟，至出手套膜，放入发酵箱，28°发酵一小时。取出排气，均分16份。

• 步骤 2：

  

  整理形状，擀开，包入巧克力，我用的纯可可脂水滴巧克力粒。

• 步骤 3：

  

  卷起，码入烤盘。35°发酵半小时。

• 步骤 4：

  

  准备表面酱料，酱料部分混匀即可，装入裱花袋。

• 步骤 5：

  

  取出发酵好的面包

• 步骤 6：

  

  挤上表面酱料，筛一层可可粉

• 步骤 7：

  

  烤箱180°左右预热，

• 步骤 8：

  

  烤25分钟左右

• 步骤 9：

  

  取出晾凉，开吃~

• 步骤 10：

  

  打包明天当早餐~