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步骤 1:
糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、草莓粉、牛奶一同混合搅拌
步骤 2:
至均匀顺滑无颗粒状态,盖上保鲜膜,沸水上锅蒸20-25分钟
步骤 3:
出锅后稍微晾凉至不沾手的状态,加入15克黄油,揉至黄油融化,吃进面团里
步骤 4:
揪一小坨搓圆压扁,怕粘手可以先沾上一点熟糯米粉
步骤 5:
包住草莓,整成桃子形状,用刀背/牙签压出一条纹路
步骤 6:
完成
1.包草莓的时候建议头往下,如果你的草莓太大的时候取面团的份量要多一点2.有条件的朋友可以在外面裹一层椰子丝,搓好的草莓大福要隔远点,避免蘸在一起
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