虾仁蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去壳，去虾线（虾的背部那条线是肠道，需要去掉，腹部那条是神经线，可以不去）

• 步骤 2：

  

  用柠檬或柠檬汁腌制一下

• 步骤 3：

  

  容器中打两个鸡蛋

• 步骤 4：

  

  倒入约1.5倍的温水

• 步骤 5：

  

  打散，拌匀

• 步骤 6：

  

  倒入虾皮香菇粉，拌匀

• 步骤 7：

  

  用滤网过滤一下，倒入蒸碗中

• 步骤 8：

  

  盖上锡纸，扎一些小孔

• 步骤 9：

  

  开水上锅，盖上锅盖，蒸8分钟

• 步骤 10：

  

  放入之前准备好的虾肉

• 步骤 11：

  

  盖上锅盖，继续蒸5分钟

• 步骤 12：

  

  加入适量酱油

• 步骤 13：

  

  撒上点葱花，这款虾仁蛋羹就做好啦~