蜂巢蛋糕口感比较特别，软软的非常有弹性，蛋糕膨胀度很好，比较甜，成品呈焦糖色。
而蛋糕顶部和底部的状态却不一样。
蜂窝状态会呈现在蛋糕底部，平时我们切蛋糕会习惯性的竖切，而这款蛋糕则需要横切才能看到蛋糕底部的完美蜂窝组织，
让我们一起见证神奇吧！
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蜂巢蛋糕：收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 70克
- 蜂蜜 35克
- 玉米油 75克
- 低筋面粉 50克
- 小苏打 3克
- 炼乳 85克
- 水 90克
蜂巢蛋糕：的做法步骤
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步骤 1：
水加入砂糖加热烧开，再冷却备用。
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步骤 2：
2个鸡蛋用蛋抽打散。
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步骤 3：
加入蜂蜜、炼乳、玉米油搅拌均匀。
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步骤 4：
小苏打和低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
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步骤 5：
加入糖水搅拌均匀，糖水温度和室温差不多就可以，混合好的面糊，盖上保鲜膜室温醒发40分钟，会出现很多气泡。
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步骤 6：
把面糊装入模具中。
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步骤 7：
烤箱中层200度烘烤40分钟。
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步骤 8：
成品图
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步骤 9：
成品图
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步骤 10：
成品
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步骤 11：
成品
