各种面包中，基础款的软欧是最百搭的：表皮酥脆，内里松软，可单独吃，也可搭配各种食材。
今天的这款软欧，采用了波兰种，更加松软；添加了淡奶油，奶香味十足，你绝对值得拥有！
波兰种（Poolish）也称作液种。它起源于19世纪前的波兰，名字也是起源于英语的Poolish。 通常面粉与水的比例为1:1 酵母为0.5—1%（发酵时间越长，酵母成分越少。观察其是否发酵完全，一般通过观察其表面的气泡来判断）波兰种的酵头通常是主面团份量的25%。
一般100g高筋面粉+100g水+1g酵母，常温发酵2小时或者放在冰箱里冷藏一夜即可使用。
