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步骤 1:
先把需要的食材提前准备好。
步骤 2:
鲜百合掰开洗净控干水分。
步骤 3:
肉馅放入碗中,加1小勺十三香、1小勺香油、少许食盐、半勺味达美臻品蚝油。 十三香一点点即可,十三香味道比较重,所以不要太多。
步骤 4:
然后继续加入1中勺六月鲜特级原汁酱油调色。
步骤 5:
少许味达美臻品料酒。
步骤 6:
用筷子把肉馅顺时针搅拌均匀。
步骤 7:
先取适量肉馅滚成肉丸。
步骤 8:
把鲜百合沿着丸子周边围起来,做成花瓣的形状,一定要把百合插到肉里。 弄完后用手把肉丸稍微攥紧一些,避免蒸的时候百合散掉。
步骤 9:
做完后丸子中间可以用枸杞充当花心。 黄瓜切片铺在盘子上面,放入做好的肉丸,如果担心肉丸底部不平可以把黄瓜中间掏空。
步骤 10:
然后放入蒸锅盖上盖子大火上汽后转中火蒸20分钟即可。
步骤 11:
蒸完后的百合酿肉就像花朵一样漂亮。
步骤 12:
成品。
1、肉馅尽量滚圆一些再放百合。2、百合沿着肉丸底部一点点往里放。3、食材调料可以根据自己口味调整。
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