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步骤 1:
锅中倒入适量清水烧开
步骤 2:
水开后下入面条,煮3-4分钟熟后捞出
步骤 3:
将面条过凉水,捞出后沥水备用
步骤 4:
适量小葱切段
步骤 5:
锅中放适量油全程小火,油冒小泡后放入葱白煸炒
步骤 6:
葱白炒软后放入葱绿继续小火煸炒
步骤 7:
炒制图中程度即可关火
步骤 8:
盘中放入生抽老抽白糖1.5:1:0.5,搅拌均匀后将炸好的葱油倒入,葱段先不要倒进来
步骤 9:
面条倒入盘中搅拌均匀
步骤 10:
将面条整理下造型,放入葱段撒上芝麻即可
1.一定要全程小火,不然很容易糊2.个人觉得细圆的面条最适合做葱油面3.过凉水面会很有弹性4.我的口味比较淡,酱油咸度对我来说够了
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