白菜五花肉炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并清洗干净

• 步骤 2：

  

  大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软

• 步骤 3：

  

  调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

• 步骤 4：

  

  热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥

• 步骤 5：

  

  倒入调好的料汁，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加入白菜块翻炒到变软

• 步骤 7：

  

  加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块

• 步骤 8：

  

  盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可