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步骤 1:
准备好所有食材,木耳提前泡发,扇贝丁是新鲜的,如果冷冻要提前解冻,倒入一汤匙料酒腌制10分钟。
步骤 2:
蒜苔洗净切段
步骤 3:
胡萝卜切菱形片
步骤 4:
准备葱花姜末少量
步骤 5:
开火,锅里倒入20克金龙鱼特级初榨橄榄油,这款油很适合烹饪中式菜肴,不会有油烟,爆香葱花姜末。
步骤 6:
加入胡萝卜片翻炒,有助于胡萝卜素的释放。
步骤 7:
再倒入扇贝丁,火不要太大,中火就可以,翻炒均匀。
步骤 8:
加入蒜苔翻炒。
步骤 9:
最后加入木耳,倒入一汤匙生抽,适量盐,翻炒均匀。
步骤 10:
炒两三分钟就可以了,扇贝丁很鲜嫩,蒜苔也脆爽,最后可以滴几滴香油调味。
步骤 11:
出锅了,好的食材,搭配好油,健康美味又下饭,家人都爱吃!
扇贝丁也可以搭配其他蔬菜炒,比如芹菜、青椒都可以,味道都很鲜美,重要的是食材新鲜用好油噢⊙▽⊙!
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