小贴士

1、面包的面团含水量比较高，面团湿软，刚开始揉面的时候会比较黏手，用机器揉面相对省力一些；
2、此面包配方低糖无油，如果喜欢甜一点，可以适当增加糖量；
3、红豆是提前煮熟的，我这里用的是原味的纯红豆，也可以换成蜜红豆来制作，会更甜一些；
4、制作面包使用的是耐高糖酵母粉，不是平常蒸馒头用的酵母粉，谨防用错；
5、制作面包建议使用面包专用小麦粉，蛋白质含量高，揉面效果比较好；
6、不同地区、不同品牌的面粉含水量都会有所不同，配料时请预留一部分的牛奶，根据面团的状态再决定是否添加；
7、发酵时的请多观察面团的状态，发酵好的面团富有弹性，用手轻触不会塌不会缩；
8、不同烤箱都会有温度差异，文中的烤箱使用的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的脾性进行调整。