蒜苔鸡蛋炒肉｜5分钟搞定！鲜嫩多汁，香到的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜苔切小段前，先用盐水浸泡几分钟，能使其更加脆嫩

• 步骤 2：

  

  将猪肉用少许盐、淀粉腌制，能让肉质更嫩滑

• 步骤 3：

  锅中再倒少许油，放入姜蒜末爆香，加入猪肉条煸炒至变色

• 步骤 4：

  

  放入蒜苔大火翻炒，能减少水分流失，保持口感

• 步骤 5：

  

  倒入炒好的鸡蛋和少许生抽，再快速翻炒均匀几分钟，即可出锅

• 步骤 6：

  

  调味时，盐要最后放，以免蒜苔出水影响口感。出锅前沿着锅边淋少许醋，可提鲜增香