酱汁菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜去掉根部清洗干净焯水

• 步骤 2：

  

  焯水后过凉沥干水份

• 步骤 3：

  鸡蛋打散加入清水

• 步骤 4：

  

  油烧热倒入鸡蛋液，快速翻炒

• 步骤 5：

  炒熟炒散，加入豆瓣酱炒匀

• 步骤 6：

  

  淀粉加水，调成水淀粉，在炒熟的酱鸡蛋里加入水淀粉翻炒均匀

• 步骤 7：

  菠菜切段，放入圆形模具中压紧压实

• 步骤 8：

  

  炒熟的酱鸡蛋倒入上面，压紧压实，然后取下模具即可

• 步骤 9：

  

  摆盘

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  

  成品