青笋五彩小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜蒜切好

• 步骤 2：

  

  青笋半根去皮

• 步骤 3：

  

  斜刀切成薄片

• 步骤 4：

  

  胡萝卜去皮，切成薄片

• 步骤 5：

  木耳泡发

• 步骤 6：

  

  去根，洗干净，攥干水分

• 步骤 7：

  切成小块

• 步骤 8：

  

  两个鸡蛋打散，食材全部准备好

• 步骤 9：

  锅中放油，油热后下入蛋液，用筷子快速打散

• 步骤 10：

  

  也可以用铲子切成小碎丁，盛出备用

• 步骤 11：

  

  锅中放油，油热后下葱姜蒜炒香

• 步骤 12：

  下入青笋片

• 步骤 13：

  

  下入胡萝卜片

• 步骤 14：

  

  下木耳

• 步骤 15：

  

  翻炒均匀

• 步骤 16：

  虾仁下入锅中翻炒

• 步骤 17：

  

  加入少许料酒

• 步骤 18：

  

  鸡蛋碎下入锅中

• 步骤 19：

  

  加少许生抽

• 步骤 20：

  

  加适量蚝油

• 步骤 21：

  

  一小勺盐

• 步骤 22：

  大火翻炒至笋和胡萝卜都变软，虾仁炒熟即可

• 步骤 23：

  盛盘，开吃