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步骤 1:
西葫芦和香菇都切片,配料食材切碎,牛肉加上述调味抓匀,腌制15分钟。
步骤 2:
锅里热油,放入牛肉炒到完全变色,连汤带肉一起盛出。
步骤 3:
重新加点儿油,烧热炝锅大蒜,放入蔬菜,加点儿盐中火炒出汤汁。 因为要拌饭,所以多提前加盐方便出汤,想吃略脆口感的话,就快炒快出。
步骤 4:
放入牛肉,转大火炒匀,加点儿小葱稍微收汁就可以出锅了。
步骤 5:
如果喜欢吃重口味的话,还可以加点儿小米辣,但清爽的口感个人觉得请好吃~
步骤 6:
一共15分钟,牛肉香,小瓜嫩,菌菇软,热量还不太高,nice~
喜欢吃清单口的话,推荐海米+盐快炒就行,喜欢吃重口的话,配菜调味上多下功夫就好。这种瓜类比较适合大火快炒,最后调味,成品出水不多,吃着还带一些清脆的爽感。当然,喜欢吃汤或者软的话,反过来做就行。
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