什锦蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.拿出剩饭，鸡蛋，青红椒，玉米和葱洗净备用。

• 步骤 2：

  

  2.玉米剥粒，青红椒切丁，葱切成葱花

• 步骤 3：

  

  3.碗里打两个蛋，准备一点淀粉水放到打好的蛋里打匀。

• 步骤 4：

  

  4.打好的蛋液过滤一下。

• 步骤 5：

  

  5.起锅烧油倒入蛋液，小火慢煎，一边煎一边搅散至熟，后盛出。

• 步骤 6：

  

  6.锅里倒点又下玉米粒翻炒至半熟后下青红椒翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  7.倒入剩饭一起翻炒均匀，下适量的盐继续翻炒，撒上葱花再翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 8：

  

  8.出锅装盘。赶紧趁热舀一勺。