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步骤 1:
豆腐皮切成菱形片,芦笋切段
步骤 2:
里脊肉切片。芦笋、豆腐皮全部焯水。芦笋焯十秒就好,豆腐皮一分钟煮透。捞出全部过凉水
步骤 3:
油锅烧热,葱末蒜末炝锅,加入里脊肉➕生抽翻炒,➕豆腐皮
步骤 4:
加入清水,不易过多,豆腐皮三分之一就好,倒入芦笋
步骤 5:
加入一勺盐、半勺白糖、一勺鸡精,翻炒,最后淋上水淀粉勾芡。出锅
步骤 6:
鲜香可口的芦笋烧豆腐皮就好了!
1、“逢烧必糖”!就是烧的菜离不了糖。加入适量的白糖可以提鲜,别忘记。2、清水不能太少,三分之一就好,太少豆腐皮发干,不鲜美。
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