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步骤 1:
鸡蛋只要蛋黄,可以用羊奶粉➕水兑成羊奶,燕麦粉要用熟的
步骤 2:
羊奶倒入蛋黄里搅拌均匀
步骤 3:
再把燕麦粉倒入蛋液里搅拌到没有明显大颗粒
步骤 4:
装入裱花袋
步骤 5:
挤在甜甜圈模具里震动几下,高度是模具的一半就行。烤箱预热后150度35分钟
步骤 6:
吉利丁冷水泡软,把奶酪、酸奶、吉利丁都放微波炉加热,最好10秒1次的加热。奶酪软化,酸奶40度,吉利丁一般泡软后10秒就行
步骤 7:
把奶酪搅打顺滑后倒入酸奶和吉利丁搅拌均匀
步骤 8:
倒在模具里,把烤好的甜甜圈倒着放进去
步骤 9:
多出来的也不用管,放入冰箱冷冻2小时后脱模把底部多余的部分用剪刀剪掉
步骤 10:
淋面部分用5张安佳的芝士片+30g水放微波炉加热至融化。然后加入食用色素或蔬菜粉调色(加蔬菜粉可能会变干 可以加入少量水)
步骤 11:
调好后装入裱花袋 挤在甜甜圈顶部,如果手速比较慢有点凝固可以放微波炉加热10秒。
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