小贴士

月饼烤好一般两天回油，颜色会更好看
表面喷水是防止在烤的过程中开裂，刷蛋液一定要刷薄薄的一层，千万不要刷厚了，不然烤出来就没花纹了
放入烤箱烤5分钟再拿出刷蛋液，是因为先定型，这样刷蛋液就不会误伤表面
我做的是65克的月饼，饼皮和馅可以自行改动，喜欢吃饼皮的可以厚一点，喜欢吃馅的可以再把饼皮改为20克或15克，做50克月饼也是一样！