包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将西葫芦擦成细丝，然后用盐腌制一会，挤出水份。然后加入鸡蛋，葱段和红柿子椒小块。

• 步骤 2：

  

  我也把昨天剩下的西葫芦鸡蛋咸加入其中，然后加入盐，胡椒粉和五香粉。

• 步骤 3：

  

  充分搅匀，放置2分钟。

• 步骤 4：

  

  锅中加入炒菜油，然后倒入西葫芦鸡蛋，炒熟即可。

• 步骤 5：

  

  炒好装盘，可以享用了。