团圆夜吃点啥？不如试试这道东坡肘子，大师亲自教你做！ by 鑫小河 - 菜谱

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浏览 38161 收藏 95 时间 1小时以上切墩(初级)

为了保证肘子细腻软糯的口感，要将肘子皮上的猪毛清理干净，这一环节至关重要。

鑫小河 2021年12月23日发布

东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。它有肥而不腻、粑而不烂的特点东坡肘子，色、香、味、形俱佳，有人称其为"美容食品"，外宾赞颂它可列入世界名菜。

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