健脾豪华版～奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芡实最好买带壳的，自己剥。一起买过剥好的，但米显得特别白是好看，但肯定商家做了手脚了。我这是买的鲜的冷冻保存的。

• 步骤 2：

  

  每个芡实壳上都有两个圆点，大点的可以用剪刀扎下去剪一下，再用包瓜子的夹子轻轻加一下就很轻易的剥出仁了。

• 步骤 3：

  

  一斤带壳的芡实，剥出来200克仁，装袋冷冻保存。自己亲自剥过了，才知道鸡头米不是特别白的，有点发黄。

• 步骤 4：

  

  凉水加一些芡实，中火煮5分钟，焖2__3分钟。口感很Q弹的，不亚于外面卖的珍珠奶茶里面的珍珠。

• 步骤 5：

  

  准备茶叶

• 步骤 6：

  

  白沙糖

• 步骤 7：

  

  小火炒

• 步骤 8：

  

  中途要搅拌，炒到糖冒泡泡水为止

• 步骤 9：

  

  倒入牛奶煮一下，喜欢喝特别热的可以煮开，也可以不用煮开，关火泡2__3分钟

• 步骤 10：

  

  把芡实提前放杯子里，把牛奶用密筛过滤一下，把茶叶过滤出去。

• 步骤 11：

  

  豪华版健脾奶茶，绝了