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香煎三文鱼（照烧酱汁）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼柳 2块（500g）
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 酱汁材料
- 料酒 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 酱油 3汤匙
- 大蒜 3瓣
- 姜 3片
- 柠檬 2片
- 枫糖浆 2汤匙
- 橄榄油 少许
香煎三文鱼（照烧酱汁）的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼清洗干净 用厨房纸沾去多余水分 表面抹盐和黑胡椒 静置备用
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步骤 2：
酱汁所用材料混合后搅拌均匀后加入姜片、蒜片、柠檬片后放入三文鱼腌制（至少腌制30分钟，最好腌制2个小时）
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步骤 3：
锅中（开小火慢煎）放少许橄榄油 放入腌好的三文鱼
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步骤 4：
一面煎到颜色发白 翻面继续煎制另一面
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步骤 5：
倒入刚刚腌鱼用的酱汁（提前将蒜 姜 柠檬取出扔掉）
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步骤 6：
大火收汁后装盘
小贴士
家中没有枫糖浆 ，可以用蜂蜜代替 。第一次腌制的时候已经放过盐 ，再加上酱汁中有酱油 所以煎的时候不需要再次撒盐 。开始一定是小火慢慢煎 ，倒入酱汁待两面都均匀包裹上酱汁后再开大火收汁
三文鱼，含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。除此之外 ，还能促进人体生长发育。保护心脑血管 等诸多功效。这款三文鱼的做法简单易学，省时省力。爱美的妞们可以试试哦！
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