苋菜口感鲜嫩，富含钙、铁、维生素等营养成分，是端午时节的时令美味。用上汤的方式烹饪，不仅保留了苋菜的营养，还能让整道菜更加鲜美可口。
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端午上汤苋菜，补钙又好吃收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 苋菜 500克
- 蒜瓣 7瓣
- 小虾米 1把
- 咸鸭蛋 2个
- 太太乐松茸调味料 2克
- 食用油 1勺
- 盐。 适量
端午上汤苋菜，补钙又好吃的做法步骤
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步骤 1：
准备好全部食材并处理干净。
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步骤 2：
苋菜摘去老叶和根部，清洗干净后放入锅中焯水断生，捞出拧干水分。
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步骤 3：
切成段，放入容器中备用。
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步骤 4：
蒜瓣剁碎，虾米清洗干净，咸鸭蛋剥去外壳捣碎备用。
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步骤 5：
一切准备就绪。
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步骤 6：
锅烧热后倒入食用油，放入蒜末和咸鸭蛋，炒出香味。
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步骤 7：
倒入开水煮开，加少许盐和太太乐松茸调味料。
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步骤 8：
搅拌均匀。
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步骤 9：
将煮好的汤直接倒入苋菜中，撒上葱花，即可享用。
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步骤 10：
这道上汤苋菜，鲜嫩爽口，营养丰富，端午时节吃上一盘，补钙又美味！
